Linzensalade Een verrassend lekkere (vegan) salade! 200 gram linzen (voorgekookt)1 rode ui1 avocado250 gram cherrytomaten75 gram vegan feta (van Violife)2 eetlepels olijfolie (extra vierge)1 eetlepel balsamicoazijnpaar blaadjes basilicum 1 halve citroenzwarte peper (naar smaak) Snijd de avocado in kleine stukken. Besprenkel de avocado met citroensap en breng op smaak met wat zwarte peper.Snijd de rode ui fijn. Verwijder de stelen…

Gekarameliseerde kipdijfilet met gestoomde paksoi en sushirijst It's all in the name! Deze moet je geproefd hebben. 1 blokje kippenbouillon30 ml sojasaus120 gram sushi rijst200 gram kipdijfilet2 bosuien1 paksoi1 stukje verse gember1 teentje knoflook20 ml olijfolie15 gram suiker Breng 300ml licht water (met een beetje zout) aan de kook in een kleine kookpan. Was de rijst grondig in een zeef.…

Pittig rundvlees met limoenrijst en zoetzure groentes Geef een andere smaak aan je rijstgerecht met deze combinaties! 40 ml worcestersaus 200 gram runderreepjes20 gram sambal oelek1 limoen2 teentjes knoflook1 bosui1 bosje radijsjes1 komkommer120 gram zilvervliesrijst20 gram kristalsuiker20 ml olijfolie2 eetlepels bloem Breng 400 ml water (met een beetje zout) in een kleine kookpan aan de kook. Was de rijst grondig in…

Kippensoep met mais, zoete aardappelen en zilvervliesrijst Een voedzame maaltijdsoep Rasp (optioneel) 100 gram zilvervliesrijst200 gram kipdijfilet200 gram zoete aardappelen125 gram cherrytomaten150 gram maïskorrels (in blik)1 eetlepel zonnebloemolie1 theelepel milde paprikapoeder750 ml kokend water0,5 blokje kippenbouillontablet1 limoen Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd ondertussen de kipdijfilet in reepjes. Schil de zoete aardappel en snijd in…

Rood fruit smoothie Een eiwitrijke smoothie met rode vruchten Blender 150 ml amandelmelk30 gram eiwitpoeder80 gram rood fruit1 scheutje water (indien dunnere smoothie gewenst) 171 kcal p.p   Macronutriënten p.p : 6 gram koolhydraten -  30 gram eiwitten - 3 gram vetten TussendoortjeThuiskeukenSmoothies

Biefstuk op bulgur met gemengde groentes en een dip van yogurt en verse munt Een heerlijke maaltijd voor de zondagavond! OvenRasp 10 gram verse munt200 ml volle yoghurt (naturel)200 gram kogelbiefstuk1 bosui1 wortel1 courgette120 gram bulgur2 eetlepels ras el hanout kruiden1 blokje runderbouillon20 ml olijfolie Verwarm de oven voor op 180°C (160°C heteluchtoven). Los het bouillonblokje op in 500 ml heet…