Homestyle Kapsalon

Een eiwitrijke, huisgemaakte kapsalon met gekruide aardappelen, mals vlees en gesmolten mozzarella.

Gang Diner

Trefwoord Overig

Servings 1 persoon

Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes of dunne frietjes.
Keuze A – Stomen (voorkeur): stoom de zoete aardappel 10 minuten tot net gaar. Ze mogen zacht zijn, maar nog niet uit elkaar vallen.
Keuze B – Koken: kook de zoete aardappel 12–15 minuten in licht gezouten water. Giet af en laat even uitdampen.

Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit een pan op middelhoog vuur met de kokosolie. Bak de kip 5–7 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met:komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder, peper & zout(optioneel: chili poeder)

Voeg de voorgegaarde zoete aardappel toe aan de pan bij de kip. Bak samen 3–5 minuten zodat alles licht krokant wordt. Meng goed zodat de kruiden zich verdelen.
Zet het vuur laag. Verdeel de mozzarella over het kip/zoete aardappelmengsel. Doe een deksel op de pan en laat 2–3 minuten smelten.
Leg als eerste laag in je kom de ijsbergsla + tomaat in plakjes. Vervolgens top je dit met de kip en zoete aardappel Strooi de geraspte kaas erover. Laat smelten door de restwarmte(of zet kort onder de grill voor extra kapsalon-effect).

Meng: Griekse yoghurt 0%, citroensap, knoflook (geprakt) en peper en zout. Evt nog los sambal toevoegen ( door kapsalon)

Voor ingrediënten en kcal/macros zie voedingsplan