Gerookte makreel met aubergine in ketjap
Surinaamse vibes op je bord
Servings 1 persoon
Ingrediënten
- Zie voedingsschema
Instructies
- Kook de rijst en verhit de olie in een wok of grote pan. Voeg de aubergine toe en roerbak tot deze zacht begint te worden.
- Schenk de ketjap manis erbij en roer goed door. Laat even karamelliseren tot de aubergine glanst. Voeg de tomaat toe en bak kort mee.
- Leg de stukken gerookte makreel in de wok en bak ze 1-2 minuten mee, tot alles goed heet is.
Notities
Kcal en macro’s zie voedingsschema