Gepofte zoete aardappel
Hartig en makkelijk te maken!
Porties 1 persoon
Equipment
- magnetron
Ingrediënten
- Zie voedingsschema
Instructies
- Prik gaatjes met een vork in de zoete aardappel. Doe de zoete aardappel vervolgens op 700watt 7a10 minuten in de magnetron (om de twee minuten omdraaien).
- Bak ondertussen het gehakt gaar, voeg vervolgens de boerenkool en zwarte bonen toe.
- Split de zoete aardappel bovenop in tweeën en top deze met het mengsel van gehakt, boerenkool en zwarte bonen.
- Voeg de hummus met twee eetlepels water in een kom en roer deze tot een dressing. Voeg eventueel nog water toe indien gewenst. Giet de hummus-dressing vervolgens over de zoete aardappel heen.
Notities
Kcal en macronutriënten: zie voedingsschema