Tosti veggie
Een heerlijke tosti, maar dan anders!
Porties 1 peroon
Equipment
- Grillplaat
Ingrediënten
- Zie voedingsschema
Instructies
- Snijd de aubergine in dunne plakken en bestrijk ze met een beetje olijfolie en een snufje peper en zout. Grill de plakken aubergine in een pan.
- Snijd de mozzarella en zongedroogde tomaatjes in kleinere stukjes.
- Bak de tosti’s een paar minuten in de grill, voeg tot slot de rucola toe.
Notities
kcal en macronutriënten: zie voedingsschema