Pokébowl
Met kikkererwten uit de oven en tonijn!
Porties 1 persoon
calorieën 967kcal
Equipment
- Oven
- Bakpapier
Ingrediënten
- 10 ml olijfolie
- 120 gram edamame bonen
- 65 gram tonijn in water
- 300 gram kikkererwten gekookte
- 15 gram Japanse mayonaise Saitaku
- 30 gram Calvè yofresh
- 1 gekookt ei
- 1 portie sla
- 1 tomaat
- 160 gram mango
- 0,5 rode ui
Instructies
- Meng de kikkererwten met de olijfolie en kruiden naar keuze ( bijvoorbeeld paprikapoeder en chilipoeder)
- Verdeel de kikkererwten over een bakplaat (met bakpapier/folie) en rooster ze 20-25 minuten in de oven op 200°C. Schep af en toe om.
- Bereid ondertussen de rest van de ingrediënten voor; mix de tonijn met gesnipperde rode ui, snij de tomaat, mango en het ei in partjes.
- Pak een diepe kom en leg de geroosterde kikkererwten er in, vervolgens de sla. Garneer de sla met de Japanse mayonaise.
- Vervolgens verdeel je de toppings hierop. Tonijn in het midden met de tomaat, edamame bonen, mango en het ei eromheen.
- Tot slot de Yofresh op de tonijn eventueel met kruiden zoals: knoflookpoeder/puree.
Notities
967 kcal
Macronutriënten: 66,6 gram koolhydraten – 54,5 gram eiwitten – 47,3 gram vetten